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au service de l’apprentissage

Nouveauté 2020 CAP Glacier

Jean-Thomas Schneider, MOF, parraine la première promotion 2020/2021 du CAP Glacier, formation courte et diplômante qui vient étoffer l'offre de formation du CFA de Groisy.

CAP GLACIER promotion Jean-Thomas Schneider, champion du Monde Glacier 2018,  MOF 2019: une nouvelle offre de formation courte et diplômante et un parrain d'exception.

De plus en plus demandé par les professionnels, le glacier maîtrise la production de desserts glacés, sorbets, décors… Cette formation permet d'acquérir rapidement les techniques pour un accès au monde du travail ou vient en complément d'autres compétences culinaires.

 

Jean-Thomas Schneider : un parcours exceptionnel