Contenu

Parmi les disciplines enseignées dans le cadre du CAP Boucher :

Domaine professionnel :
• Pratique professionnelle - VSP
• Technologie professionnelle
• Sciences appliquées à l’hygiène et aux équipements
• Connaissance de l’entreprise

Enseignement général :
Français - Histoire - Géographie, Mathématiques - Sciences, Education Physique et Sportive

Emploi Type

Les secteurs de l’alimentation est en pénurie de jeunes diplômés :
il offre des métiers variés dans de nombreux domaines.

Le Boucher
Le boucher trie les carcasses, les découpe en pièces ou en quartiers, les désosse, sépare les muscles. Ce travail s’effectue à l’atelier de découpe du magasin.


Aptitudes et qualités requises
Hygiène parfaite, adresse, bonne résistance physique, bonnes relations avec la clientèle.