Contenu

Les matières enseignées dans le cadre de cette formation sont :

Domaine professionnel :
• Pratique professionnelle
• Technologie
• Sciences appliquées à l’hygiène et aux équipements
• Connaissance de l’entreprise
• Dessin
• VSP

Enseignement général (matières non présentées à l’examen) :
Français - Maths - Gestion Info - EPS

Emploi Type

Le Chocolatier
Le chocolatier fabrique des décors en chocolat,rubans,fleurs…, despâtes de fruits, desbonbons,des ganaches aux fruits, des nougats, des caramels, des glaces ou sorbets au chocolat, des sujets de Noël, de Pâques (personnages, œufs, friture…)

Aptitudes et qualités requises
Très grand soin, dextérité, goût et odorat, vivacité, rapidité d’exécution, esprit d’initiative, imagination, hygiène rigoureuse, précision, minutie.