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CAP Pâtissier
Age ou niveau requis :
De 16 à 26 ans, ou après une classe de 3ème.

>> En 2 ans
• Pour obtenir le Certificat d’Aptitude Professionnelle
Contenu
Parmi les disciplines enseignées dans le cadre du CAP Pâtissier :

Domaine professionnel :
• Connaissances technologiques - Dessin - VSP
• Travaux Pratiques
• Sciences appliquées à l’hygiène et aux équipements
• Connaissance de l’entreprise

Enseignement général :
Français, Histoire, Géographie, Mathématiques, Sciences, Education Physique et Sportive
Emploi Type
Le secteur de l’alimentation est en pénurie de jeunes diplômés : il offre des métiers variés dans de nombreux domaines.

Le Pâtissier

Le Pâtissier est le spécialiste des desserts. Il met son art au service des gourmands. Il offre une grande diversité de produits.
L’appellation « pâtissier » est générale. En fait le professionnel doit être pâtissier, confiseur, chocolatier, glacier, traiteur. Gérer le service, décorer des entremets, travailler le chocolat …


Aptitudes et qualités requises
Très grand soin, dextérité, goût et odorat, vivacité, rapidité d’exécution, esprit d’initiative, imagination, sens du commerce, hygiène rigoureuse, précision, minutie.
Inscription
Vous pouvez maintenant téléchager le PDF ci-dessous.

FICHE DE RENSEIGNEMENTS
à compléter et à envoyer au CFA de GROISY pour demander un dossier d’inscription.

IMPORTANT : Pour que votre inscription soit valide, nous vous remercions de prendre contact avec le C.F.A.
Partenaires

Pour en savoir plus sur ce métier, vous pouvez également contacter notre partenaire :

Chambre Professionnelle des Pâtissiers
Secrétariat UPA
28, avenue de France
74000 ANNECY

Tél. 04 50 23 92 68
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