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Le secteur de l’alimentation est en pénurie de jeunes diplômés : il offre des métiers variés dans de nombreux domaines.
Le Pâtissier
Le Pâtissier est le spécialiste des desserts. Il met son art au service des gourmands. Il offre une grande diversité de produits.
L’appellation « pâtissier » est générale. En fait le professionnel doit être pâtissier, confiseur, chocolatier, glacier, traiteur. Gérer le service, décorer des entremets, travailler le chocolat …
Aptitudes et qualités requises
Très grand soin, dextérité, goût et odorat, vivacité, rapidité d’exécution, esprit d’initiative, imagination, sens du commerce, hygiène rigoureuse, précision, minutie.
