Restauration : CAP cuisine et CAP HCR - Alternance saisonnière

Vous voulez travailler dans un secteur dynamique assurant une garantie d'emploi ? 
Vous souhaitez une formation courte, professionnalisante et rémunérée ?
Vous désirez évoluer dans un métier passionnat et exigeant ?
Vous êtes titulaire d'un diplôme équivalent ou supérieur au CAP

Le CFA de Groisy  propose un CAP cuisine et CAP Commercialisation et services en Hôtel Café Restaurant en 1 an, en alternance saisonnière en contrat d'apprentissage ou de professionnalisation.

Le contenu pédagogique de la formation est entièrement adapté :

=> Augmentation du volume horaire de travaux pratiques,

=> Adaptation des matières générales aux exigeances des professionnels.

=> Rytme d'alternance en adéquation avec les pics d'activité saisonnière.

Consultez ici le calendrier 2019/2020. (en violet : formation au CFA)

Âge ou niveau requis

Conditions requises pour accéder à ce cursus de formation :

=>Etre titulaire d'un diplôme équivalent ou supérieur au CAP pour réaliser la formation en 1 an,

Et dans tous les cas : 

=>Etre motivé(e) pour se former en intensif au métier de la gastronomie ou de la salle,

=>Avoir un réel intérêt pour le métier de la restauration.

Partenaires

GNI Fagiht

Contenu de la formation

Contenu pédagogique détaillé :

=> Travaux pratiques en cuisine pédagogique ou restaurant pédagogique

=> Sciences appliquées

=> Connaissances de l'environnement économique juridique et social

=> Technologie appliquée, gestion appliquée, arts appliqués

=> Anglais professionnel (parcours diplômant Cambridge)

Emploi type

Débouchés :

CDD ou CDI en qualité de  :

=>Cuisinier

=>Serveur

=>Maître d’hôtel

=>Responsable de salle

La formation peut être complétée par une mention complémentaire en sommellerie. Cette option permet d’acquérir une qualification supplémentaire dans le domaine du conseil et de l’accord mets et vins