Contenu

Les disciplines enseignées dans le cadre de cette formation, sont les suivantes :

Domaine Professionnel
• Pratique professionnelle
• VSP
• Technologie
• Sciences appliquées à l’hygiène et aux équipements
• Connaissance de l’entreprise

Domaine général :
Français - Histoire - Géographie, Mathématiques - Sciences, Education Physique et Sportive, Langue vivante

Emploi Type

Le secteur de la restauration est en pénurie de jeunes diplômés :
il offre des métiers très variés dans de nombreux domaines.

LE SERVEUR(SE) DE RESTAURANT
Le serveur assure le service des repas en salle ou en terrasse. Il commence par nettoyer et mettre en place la salle, puis dresse le couvert.
Il accueille les clients, les conseille, prend les commandes et sert les plats et les boissons.
Il veille à ce qu’il n’y ait pas d’attente entre les plats. Il lui faut gérer les imprévus et rester aimable avec les clients.

Il lui est parfois demandé de parler une langue étrangère.

Aptitudes et qualités requises
Courtoisie, bonne présentation, précision, rapidité, maîtrise de soi, bonne mémoire.